Don PX Convento Seleccion 1955 magnum

Don PX Convento Selección 1955 är ett av Toro Albalás mest hyllade viner. Vinmakaren Antonio Sánchez valde själv när det var dags att buteljera, och Luis Gutiérrez gav vinet 98 poäng i Wine Advocate och kallade det komplext, sällsynt och unikt. Vinet är gjort på 100 procent soltorkade pedro ximénez-druvor och har lagrats i mycket gamla amerikanska ekfat. Färgen är kolsvart med jodtoner, och vinet rör sig långsamt i glaset. Doften rymmer fikonbröd, choklad, kaffe, kanel och kryddor, rök och balsamiska toner, apelsinskal och kanderad frukt med en frisk örtighet. Smaken är tät och fyller munnen, men sötman hålls i schack av en frisk syra och en elegant bitterhet. Här i magnumflaska om 1,5 liter. Servera till mockakaffe, fina bakverk och chokladefterrätter, eller pröva det till gorgonzola.