Visar 1–16 av 26 resultatSorterade efter pris: lågt till högt
-
322 kr Privatimportpris
Don PX Solera 1922 bär årtalet då José María Toro Albalá flyttade in bodegan i Aguilar de la Fronteras gamla elverk. En del av vinet kommer från den historiska soleran från 1922, som fräschas upp med yngre vin, och detta är husets första släpp från soleran. Druvorna är 100 procent pedro ximénez som plockas för hand i mitten av augusti och soltorkas i omkring en vecka innan musten tas till ståltank. Resultatet är en elegant och förfinad söt PX med toner av kakao och mocka, apelsinskal och en antydan av hasselnöt, buren av en diskret syra. Servera som avslutning på middagen, gärna till chokladefterrätter eller blåmögelost.
-
351 kr Privatimportpris
Basen till denna vermut är oloroso och Pedro Ximénez, en så kallad Cream-sherry. Till detta tillsätts 27 noggrant utvalda botaniska ingredienser, vilket ger en komplex, söt, fyllig och lätt bitter helhet. Smaken är aromatisk och välbalanserad med tydlig kryddighet. Vermouthen fungerar utmärkt som ingrediens i cocktails eller kan serveras över is med en oliv och apelsinskiva, gärna toppad med soda.
-
365 kr Privatimportpris
Fino Eléctrico har varit Toro Albalás klassiker sedan 1922. Smeknamnet kommer från att bodegan ligger i traktens första elverk, och ortsborna skämtade om det elektriska vinet. Vinet görs på 100 procent pedro ximénez och lagras biologiskt under flor i criaderas och soleras i fem år. Alkoholen är helt naturlig, vinet förstärks alltså inte med vinsprit som en fino från Jerez. Färgen är halmgul med gröna reflexer och doften för tankarna till mandel, rostade toner och nybakat bröd. Smaken är torr med behaglig syra och sälta och en lätt bitter avslutning. Servera väl kyld som aperitif eller till tapas, oliver, skaldjur, friterad eller grillad fisk, iberisk chark, friterad mandel och manchego.
-
408 kr Privatimportpris
Fino del Lagar i Toro Albalás Poley-serie görs av de bästa musterna av pedro ximénez från albariza-jordarna i Moriles Altos. Vinet lagras biologiskt under flor i criaderas och soleras i tio år, utan förstärkning, och buteljeras en rama med buteljeringsdatum på baketiketten. Färgen är halmgul med guld- och gröna reflexer. Doften är rik och komplex med mandel, hasselnöt, brödsmulor, hö, oliv, lakrits och rostade toner från den amerikanska eken. Smaken är torr, fyllig och silkig, där bitterheten övergår i en lång sälta. Wine Advocate har gett 90 och 91 poäng åt olika buteljeringar. Servera som aperitif, till ostron, skinka och iberiskt fläsk, eller använd det i köket till en gryta på oxsvans.
-
437 kr Privatimportpris
Fino Pasado är en fino som har fått gå längre än vanligt. Efter 15 års biologisk lagring under flor i criaderas och soleras försvagas florlagret under de sista åren och vinet börjar utvecklas oxidativt, vilket ger både finons friskhet och ett nötigare djup. Vinet görs på pedro ximénez i Toro Albalás Poley-serie och buteljeras en rama. Färgen är gammalt guld med koppar- och gröna reflexer. Doften har mandel och jästtoner från floren tillsammans med hasselnöt och rostade toner från oxidationen. Smaken är torr, omslutande, mineralisk och salt, komplex och elegant. Wine Advocate gav 91 poäng 2022. Servera till tapas, iberisk skinka, lagrade ostar och ris- eller kötträtter.
-
448 kr Privatimportpris
En generös och tät Pedro Ximénez där druvans solmogna och torkade frukt tar plats med både djup och pondus. Doften är yppig med toner av fikon, dadlar, russin och katrinplommon, följt av mörk sirap, lakrits, kakao och en lätt ton av kaffe. Smaken är fyllig och omfamnande med en viskös textur, men också med en välkommen bitterhet som ger balans och stadga åt den rika sötman. Här samsas lager av torkad frukt, melass och mörk choklad i ett varmt och långdraget avslut. Trots sin ymniga stil finns det en fin nyansrikedom som hindrar vinet från att kännas tungt. Ett vin som nästan är en dessert i sig självt, men som också gör sig förträffligt till en bit blåmögelost, en mandeltarte eller en klassisk sticky toffee pudding.
-
460 kr Privatimportpris
Poley Oloroso görs på 100 procent pedro ximénez och lagras oxidativt i criaderas och soleras i minst 15 år, en lagring som koncentrerar vinet så att nästan all alkohol är naturlig. Färgen är mahognybrun med en kant av gammalt guld. Doften bjuder på gammal amerikansk ek, kola, rök, vanilj, karamelliserade nötter och mogen frukt. Smaken är torr och mjuk utan strävhet, med sälta och en elegant bitterhet. Wine Advocate har gett 90 och 91 poäng och James Suckling 92 poäng 2024. Servera till kött i sås och grytor, kronärtskocka och sparris, ostar och nötter, eller bara som det är.
-
471 kr Privatimportpris
En generös och ymnig Pedro Ximénez där den torkade frukten står i centrum och bjuder på en tät doft av russin, fikon, dadlar, katrinplommon, melass, lakrits och mörk choklad, med en lätt ton av kaffe och rostade nötter i bakgrunden. Smaken är rik, viskös och koncentrerad med massiv sötma, men också med en välgörande bitterhet och precis lagom fräschör som håller helheten i schack. Texturen är nästan sirapslik men utan att bli kladdig, och eftersmaken är lång, varm och djupt kryddig med toner av torkad frukt och kakao som dröjer sig kvar länge. Ett vin som närmast är en dessert i sig självt, men som också kan bli smått löjligt gott till vaniljglass med rostade nötter eller en bit lagrad blåmögelost.
-
471 kr Privatimportpris
En mörk bärnstensfärg med grönskimrande kant vittnar om en hög mognadsgrad i denna traditionella och komplexa Oloroso. En nyanserad och generös doft som bjuder på krossade valnötter, mörk choklad, tobak och fint trä. Smaken är torr men en hög glycerinhalt ger känsla av sötma och rondör, bra volym och munfyllnad med toner av torkad frukt, valnöt, tobak och riven choklad med en nyanserad kryddighet och en mycket lång och varm finish. En traditionell Oloros att njuta till några skivor mogen manchego eller klassiskern oxsvans bräserad i Oloroso med en tryffelpotatispuré!
-
476 kr Privatimportpris
Ett nyanserat och stilrent vitt vin där druvan Pedro Ximénez visar en oväntat stram och sval sida. Doften är fint återhållen med toner av citrus, gröna örter, krossad mandel, kamomill och en lätt rökig mineralitet som ger vinet karaktär snarare än tyngd. Smaken är torr och väl sammanhållen med frisk syra, god energi och ett diskret nötigt djup som ger både stadga och längd. Här finns en fin kombination av stenig sälta, mild krämighet och citrusdriven precision som leder till en lång och elegant eftersmak. Ett vin med mer finess än yppighet, där uttrycket känns genomtänkt, rent och gastronomiskt. Servera till halstrade pilgrimsmusslor med blomkålspuré och brynt smör eller till en grillad piggvarsfilé med citron och rostade mandlar.
-
480 kr Privatimportpris
Fino Eléctrico en Rama i den karaktäristiska glödlampsflaskan är en hyllning till bodegans historia. Toro Albalá ligger i traktens första elverk, och ortsborna började tidigt kalla husets fino för det elektriska vinet. Vinet görs på handplockad pedro ximénez och lagras under flor i amerikanska ekfat i criaderas och soleras i över fem år. Det förstärks inte med vinsprit, och som en rama-buteljering filtreras och klaras det bara minimalt, så att mer av florens karaktär finns kvar. James Suckling gav 94 poäng 2024 och beskrev saltad citron, mandel, gula äpplen och tång, med en nötig, salt och mycket lång avslutning. Servera väl kyld till tapas, oliver, skaldjur, fisk och iberisk chark.
-
359 kr Systembolagets pris
En djupt mogen och majestätisk Pedro Ximénez där tiden har förädlat vinets redan generösa natur till något närmast meditativt. Doften är intensiv och mångfacetterad med lager av fikon, katrinplommon, dadlar och russin som samsas med mörk choklad, kaffe, melass, lakrits och en lätt ton av kryddor och rostade nötter. Smaken är tät, viskös och koncentrerad med en närmast sirapslik rikedom, men balansen hålls uppe av en fin bitterhet och en åldrad komplexitet som skänker djup och fason. Här finns ett ymnigt register av torkad frukt, kakao och karamelliserade toner som dröjer sig kvar länge i en varm, tät och nyanserad eftersmak. Ett vin med monumental sötma men också med tillräcklig nerv för att aldrig kännas endimensionellt. Avnjuts bäst långsamt som det är, eller till en bit blåmögelost, en chokladdessert med rostade nötter eller en liten skiva mandelkaka där vinets koncentration får spela huvudrollen.
-
546 kr Privatimportpris
Poley Palo Cortado föds i utvalda finofat där floren dör ut tidigt, och vinet fortsätter sedan sin lagring oxidativt i omkring 25 år. Resultatet förenar finons finess med olorosons djup. Vinet görs på pedro ximénez och buteljeras en rama. Färgen är bärnsten med koppar- och gröna reflexer. Doften rymmer tobaksblad, trä, peppar, kryddnejlika, citrusskal, smördeg, valnöt och hasselnöt. Smaken är torr men fyllig, med en tydlig syra som övergår i sälta, intensiv och elegant. Wine Advocate har gett 93 poäng och James Suckling 94 poäng 2024. Servera till oxsvans, ugnsstekt lamm, rapphöna och vilt, eller som aperitif med foie gras och lufttorkad skinka.
-
409 kr Systembolagets pris
En ungdomligare och mer primär Pedro Ximénez där druvans solmogna och russinlika frukt står i centrum, men med en fin energi som ger vinet liv. Doften är generös och tät med toner av dadlar, fikon, russin och katrinplommon som vävs samman med mörk sirap, lakrits, kakao och en diskret kryddighet. Smaken är fyllig, söt och omfammande med en viskös textur, men också med en välgörande balans där bitterhet och fräschör hindrar helheten från att bli tung. Här finns gott om mörk torkad frukt, melass och chokladiga nyanser som leder till en lång, varm och koncentrerad eftersmak. Ett vin med ymnig rikedom och tydlig druvkaraktär, mer ungdomligt uttrycksfullt än komplext åldrat, men redan nu högst njutbart. Servera till vaniljglass med rostade nötter och karamellsås, en nötig mandelkaka eller bara som det är i slutet av en lång middag.
-
2222 kr Privatimportpris
Marqués de Poley Palo Cortado Selección 1964 är ett unikt och sällsynt vin som föddes ur Antonio Sánchez noggrant utvalda Fino-fat, där dessa fat hade en profil som skiljde sig från övriga. Efter lång lagring och omsorgsfull fatbehandling har vinet utvecklat en extraordinär aromatisk komplexitet och erkänns som ett av vingårdens verkliga skatter, belönat med Platinum-medalj och 97 poäng i Decanter DWWA. Färgen är djup bärnsten med vackra koppar- och gröna reflexer, och aromerna är intensiva, ädla och eleganta med inslag av tobak, trä, kryddor och mineraler, tillsammans med nötter, citruszest och subtila bakverksaromer. I munnen är vinet torrt, fylligt och sammetslent med lång, elegant eftersmak, där tiden i gamla ekfat tydligt avspeglas. Dess balans och intensitet gör det särskilt lämpat till kött, feta fiskar, långkok och rätter med ägg, där vinets komplexa aromer och textur kommer till sin rätt.
-
2231 kr Privatimportpris
Don PX Selección 1984 är en årgångs-PX från Toro Albalá i en begränsad upplaga om 6 800 flaskor. Druvorna soltorkades efter skörden 1984, vinet vilade ett år i ståltank och lagrades sedan i nästan 40 år i amerikanska ekfat under statiska förhållanden. Färgen är mörkt mahognybrun med jodskiftningar. Doften bjuder på torkad frukt som russin och plommon, hasselnöt, kanel och mjölkchoklad, och i munnen möts sötma och syra i fin balans med en balsamisk ton. Luis Gutiérrez gav vinet 97 poäng i Wine Advocate och noterade mängder av kanel och vanilj och en bitter ton av mörk choklad i finishen. Servera till mogna ostar, foie gras, chokladefterrätter eller nötter.
