Tilenus La Florida Crianza 2020
Druvor
Mencia 100%
Lagring
12-14 månader på franska ekfat
Serveringstemperatur
16°C
Drickfönster
2026-2030
Allergener
Innehåller sulfiter
Om vinet
La Florida är en enskild vingård med 60-80åriga Mencia-rankor. Skörden sker för hand och druvorna genomgår en mycket noggrann selektering både i vingården och i vineriet. Jäsningen sker med enbart naturlig jäst i temperturkontrollerade rostfria ståltankar. Vinet lagras 12-14 månader i franska ekfat och ytterligare minst 18 månader i flaska i bodegans källare innan det släpps till marknaden.
Smakprofil
Syra
Kropp
Sötma
Frukt
Mineral
Tannin
Passar till
Asiatiskt
Chark
Grillat kött
Lamm
Ljust kött
Ost
Tapas
Vilt
Vinets resa
Vingård
Druvorna kommer från Bierzo i nordvästra Spanien, där atlantisk svalka möter ett skyddat inlandsklimat. Skiffer- och lerjordarna ger vinerna sin karakteristiska kombination av frukt, finess och mineralitet.
Vinifiering
Jäsningen sker i temperaturkontrollerade ståltankar följt av malolaktisk jäsning innan vinet går vidare till lagring.
Lagring
Vinet får 12-14 månader på franska ekfat innan det buteljeras.
