Visar 161–176 av 224 resultatSorterade efter pris: lågt till högt
Negre de Negres är Portal del Priorats ekologiska signaturvin — garnatxa och carinyena från branta skiffersluttningar i Priorat, lagrat på franska ekfat och större träkärl. Här i magnumformat.
Doften är djup med mörka körsbär, björnbär, lakrits, örter och mineral. Smaken är fyllig och frisk med fast mineralisk struktur och lång aromatisk eftersmak.
Servera vid 17–18 grader till lamm, vilt, grillat kött eller en rustik ostbricka.
Druvorna till detta vin kommer från två branta sluttningar inom vingården Mas del Metge i Lloar. Rankorna har en ålder på över 60år, något som är en förutsättning för att göra koncenterade viner av den annars så produktiva druvan Cariñena. Odlingen sker biodynamiskt och skörden av vardera läge sker för hand. Vinifikationen sker med hela klasar i stora ekliggare med en macertionstid på hela 30 dagar. Vinet lagras 16 månader på 700-liters franska ekfat.
Tros de Clos är Portal del Priorats toppvin — gammal cariñena från en liten jordlott vid Mas del Metge, odlad på ren llicorella-skiffer. Alfredo Arribas vinifierar varsamt i små partier, och resultatet hör till Priorats mest karaktärsfulla viner.
Doften är djup med mörka körsbär, blåbär, lakrits, örter och mineral. Smaken är koncentrerad och vibrerande med frisk syra, finkorniga tanniner och en mycket lång skifferdriven final.
Servera vid 17–18 grader till vilt, lammstek, grillat kött eller väl lagrade ostar.
Tempranillo från enskilt vingårdsläge med samma namn som vinet, vuxet i lerig, grusblandad jordmån. Rankorna planterade 1942. Lagrat 16 månader i nya, franska ekfat. Vinet uppvisar ännu en tät mörk kärna men kanten vittnar om några års lagring. Elegant och nyanserad doft med fin utveckling där sous bois, tryffel och tobak möter en uppsjö vilda bär, julkryddor och fint integrerad ek. En elegant och nästintill burgundisk struktur med bra volym och smakintensitet, fin putsning och tanninmognad med en silkig munkänsla, söt frukt med björnbär och elegant kryddighet som leder till en mycket lång och komplex finish. stor elegans från 80-åriga vingårdar som bäst njutes till eleganta och lyxiga smaker som kryddstekt rådjur med stuvad karljohansvamp och tryffelsky och om man inte orkar krångla till det så skulle det enkelt förgylla en klassisk steak frites…
Ett ambitiöst och högpresterande exempel som bjuder på både kraft och finess. Lågavkastande Tempranillo bjuder på toner av bläckig och solmogen frukt där svarta körsbär, cassis, plommon och mörk choklad understryks av finkryddig ek och toast. Smaken bjuder på en hög mognad, tät struktur med snyggt polerade tanniner där en vital friskhet ger lyft åt den rika frukten. Seriös längd och finish vittnar om en utsökt lagringsduglighet. Om vi vill njuta vinet redan idag så dekanterar vi en timme innan vi serverar vinet till en rödvinsbräserad älgstek med potatiskroketter smaksatta med västerbottenost. Vill vi köra spanska vibbar så grillar vi en schnitzel på presa Iberica fylld med pata negra och Manchego.
Ett svalt och friskt uttryck från Galiciens gröna sluttningar där druvan Treixadura i sällskap med mindre mängder Loureiro, Albariño och Torrontes bjuder på en uppsjö av citrus, lime, citrongräs, färska örter, krossat äpple och vit ananas. Smaken vittnar om det svalare klimatet med sin spänstiga syra, och måttligt mogna fruktkaraktär, lätt saltig och stenig karaktär med en lång livlig finish. En slank och frisk profil som älskar kammusslor gratinerade med citrus och örtsmör.
Ett moget och djupt nyanserat mousserande vin där tiden på jästfällningen har skänkt både komplexitet och en imponerande harmoni. Doften är elegant och intensiv med toner av mogen citrus, gula äpplen, rostat bröd, brioche, krossade hasselnötter och en lätt ton av nougat och torkade örter. Smaken är knastertorr och krämigt uppbyggd med fin, ihållande mousse och en frisk syra som bär den mogna frukten och de nötiga, lätt rostade tonerna genom hela gommen. Avslutningen är lång, saliverande och mycket väl sammanhållen med både kraft, finess och en diskret kalkig mineralitet. En cava med verklig seriositet som gärna får möta smörbakad torskrygg med brynt smör, rostade mandlar och citron, eller en klassisk tortilla med långlagrad manchego och lufttorkad skinka.
Detta är ett komplext vin gjort på Verdejo från icke ympade vinstockar som kommer från sandiga jordar i provinsen Segovia där det extremt kontinentala klimatet erbjuder både mognad men framför allt friskhet. Ren och intensiv parfym av mogen citrus, vit persika och färsk mandel med lätt krämiga smörtoner från lagring på jästen i foudres och barriques, dessa stöds av en frisk och livlig syra som ger bett och spänst och en salivutsöndrande eftersmak med bra ihärdighet. Vad tros om en halstrad kummel med kikärter och en smörad skaldjursbuljong?
Viña Pedrosa Reserva är familjen Pérez Pascuas klassiska reserva från egna vingårdar kring Pedrosa de Duero. Tinta del país lagras generöst på franska och amerikanska ekfat följt av lång flaskmognad. Årgång 2018 i magnum, ett format som klär vinet perfekt.
Doften är djup med mörka körsbär, plommon, tobak, vanilj och läder. Smaken är fyllig och strukturerad med mogna tanniner och lång elegant eftersmak.
Servera vid 17–18 grader till lammstek, entrecôte, vilt eller lagrad manchego.
Viña Pedrosa Reserva är familjen Pérez Pascuas klassiska reserva från egna vingårdar kring Pedrosa de Duero. Tinta del país lagras generöst på franska och amerikanska ekfat följt av lång flaskmognad. Årgång 2019, ett utmärkt år i Ribera del Duero, här i magnum.
Doften bjuder på mörka körsbär, plommon, tobak, vanilj och läder. Smaken är fyllig och strukturerad med mogna tanniner och lång elegant eftersmak.
Servera vid 17–18 grader till lammstek, entrecôte, vilt eller lagrad manchego.
Poire Prisonnière — det fångna päronet — är Maison Colombiers signum: ett helt williamspäron som fått växa in i karaffen ute i fruktodlingen, varefter karaffen fylls med husets fina päroneau-de-vie. Ett spektakulärt hantverk från Villette-de-Vienne söder om Lyon.
Doften är generös med moget päron och blommiga toner. Smaken är ren, torr och elegant med lång fruktig eftersmak.
Servera lätt kyld som digestif — och låt karaffen med sitt fångade päron pryda bordet.
En djup och aristokratisk Brandy de Jerez där lång lagring i solera har gett både stor komplexitet och en närmast polerad elegans. Cardenal Mendoza Carta Real uppges ha en genomsnittlig ålder på drygt 25 år och har lagrats i fat präglade av gammal Oloroso, med vissa uppgifter även om inslag av Pedro Ximénez-fat, vilket förklarar dess nötiga, kryddiga och lätt sötmättade uttryck. Doften är rik och nyanserad med toner av gammalt ädelträ, söta russin, plommon, karamelliserade nötter, tobak och pomerans, allt inramat av en varm och mogen kryddighet. Producentens egen beskrivning lyfter särskilt gammalt trä, russin och plommon, samt en rund och uthållig smakbild. Smaken är sammetslen och koncentrerad med fin rondör där nougat, torkad frukt, mörk kola och valnöt möter ett långt, mjukt och värmande avslut.
Gran Reserva 45 Aniversario är ett unikt vin skapat för att fira Viña Pedrosas 45-årsjubileum. Familjen Pérez Pascuas kärlek till Ribera del Duero och deras outtröttliga strävan efter perfektion syns i detta vin. Endast de bästa druvorna från de äldsta vingårdarna har valts ut för denna begränsade utgåva, som lagrats länge på ekfat och därefter på flaska för att uppnå sin fulla mognad. Vinet har en djup och komplex karaktär med mogen frukt, eleganta tanniner och nyanser av kryddor och cederträ. Gran Reserva 45 Aniversario är en hyllning till tiden, traditionen och det hantverk som gjort Viña Pedrosa till en ikon i Ribera del Duero.
Druvorna till detta vin kommer från egendomens äldsta vingårdsläge, som planterades 1911. Läget är exponerat mot nordöst och ligger på ca 370m över havet. Dessa gamla rankor ger små och koncenterade druvor som är mer ett uttryck av platsen och åldern på rankorna än druvsorten i sig. Vingården skördas i mitten av september och vid vineriet används hela klasarna som krossas och får jäsa under 40 dagar i ekfat. Lagring sker under 18 månader i ett enda 700l Bocoyfat av fransk ek. Vinet buteljeras utan klarning och filtrering med minimal tillsats av svavel.
La Solana dels Marges är ett enskilt parcellvin från Alfredo Arribas Portal del Priorat — en solvänd terrassvingård med gamla stockar på ren llicorella-skiffer. Små skördar ger ett koncentrerat och djupt mineraliskt vin.
Doften är intensiv med mörka bär, lakrits, garrigue och varm sten. Smaken är tät och elegant med fast mineralisk ryggrad, frisk syra och mycket lång eftersmak.
Servera vid 17–18 grader till vilt, lammracks, grillat kött eller lagrade hårdostar.
Ett finsnickeri där den lågavkastande frukten handskördats och dubbelsorterats innan jäsningen sker med inhemska jäststammar följt av en 12 månaders lagring i 225-600 liters fat från Frankrike och USA. Tempranillo dominerar sedvanligt med salt och pepparkvantiteter av Cabernet Sauvignon och Merlot. Doften är nyanserad med en diskret kryddighet och toast från eken med en uppsjö av mörkare frukt – svarta körsbär, plommon, cassis och aromatiska örter som salvia och mynta. Voluminös på smaken med bra bredd och en slipad textur där de gryniga tanninerna bidrar med friskhet och längd. Intensiv och ihärdig finish med bra kraft för tankarna till långtidsbakad lammlägg med tryfferade vita bönor och Tempranillo-sky.
Inga produkter i varukorgen.
Vi återkommer måndag–fredag 09–17.
Lämna era uppgifter så kontaktar vi er med prislista och information om vårt sortiment.