Albillo

Druvan Albillo Réal kanske inte kommer att konkurrera ut Chardonnay i popularitet! Om vi däremot talar om en unik stil – hög höjd, nordlig exponering och fattiga granitjordar så kommer åtminstone vinälskare bli smått exalterade. Doften ärnedtonad med mer sten och jord, örtiga toner, citrus, lite färskt smör och krossade nötter, snarare än yppig frukt. Härligt stram profil med massor av nyans och med hasselnöt, smör och söt citrus som följs av en lång och saliverande eftersmak. Ett vin som kräver elegant smaker såsom en torskrygg pocherad i en algbuljong med yuzu och sojasmör.