Albariño de Fefiñanes 2024
Ett vibrant och uttrycksfullt vin från den historiska bodegas Palacio de Fefiñanes i Salnés-dalen, en av Rías Baixas mest eftertraktade vingårdslägen. Ren Albariño från granitjordar bjuder på en intensiv och inbjudande doft av färsk persika, grönt äpple, mogen citrus och lime med atlantiska örtiga toner och ett lätt blommigt stråk.
Smaken har en sedvanligt briljant friskhet med spänst och vigör där en vital syra ger lyft åt den generösa stenfrukt och citrustoner, slank men med bra extrakt och en fin salig mineralitet som vittnar om de granitrika jordarna. Lång och livlig finish med en salivutsöndrande friskhet.
Servera väl kylt till vitvinskokta musslor med lime och koriander, en klassisk skaldjurspaella eller varför inte en halstrad kummel med citrushollandaise och rostad mandel.
