Chateau Haut Condissas 2011 magnum
Rollan de By · Bordeaux, Frankrike
Rött vinTorrtFrankrikeBordeaux201114%1500 mlCabernet FrancCabernet SauvignonMerlotPetit VerdotNaturkork6 per kartongArt.nr RB25
Lagring
24 månader på 100% nya franska ekfat
Serveringstemperatur
16-18°C
Drickfönster
2026-2031
Allergener
Innehåller sulfiter
Om vinet
Château Haut Condissas är Jean Guyons prestigevin från Médoc, en merlotdominerad cuvée från gamla stockar i Bègadan med generös lagring på ny fransk ek. Årgång 2011 i magnum har nått en fin mogen fas och är en utmärkt följeslagare till goda middagar redan nu.
Doften är utvecklad med mogen mörk frukt, ceder, tobak, läder och jordiga toner. Smaken är fyllig och rund med silkiga tanniner och lång mogen eftersmak.
Servera vid 17–18 grader till anka, lammstek, vilt eller en klassisk ostbricka.
Smakprofil
Syra
Kropp
Sötma
Frukt
Mineral
Tannin
Passar till
Asiatiskt
Chark
Grillat kött
Lamm
Ljust kött
Ost
Tapas
Vilt
Vinets resa
Vingård
Druvorna kommer från grusbankarna i Médoc på Girondes vänstra strand, där de väldränerade jordarna tvingar rötterna djupt och ger struktur, mörk frukt och lagringspotential. Här odlas cabernet franc, cabernet sauvignon, merlot, petit verdot som tillsammans formar vinets karaktär.
Vinifiering
Jäsningen sker under kontrollerad temperatur för att extrahera färg, arom och struktur på ett balanserat sätt, följt av malolaktisk jäsning innan vinet går över till lagringskärlen.
Lagring
24 månader på 100% nya franska ekfat.
