Chateau Haut Condissas 2019
Rollan de By · Bordeaux, Frankrike
Rött vinFrankrikeBordeaux201915%750 mlCabernet FrancCabernet SauvignonMerlotPetit Verdot6 per kartongArt.nr RB22EAN: 3511390519012
Druvor
Merlot 60%, Petit Verdot 20%, Cabernet Sauvignon 10%, Cabernet Franc 10%
Lagring
24 månader på 100% nya franska ekfat
Serveringstemperatur
16-18°C
Drickfönster
2023-2030
Allergener
Innehåller sulfiter
Om vinet
Druvorna till Haut Condissas kommer från 15 noga utvalda hektar av de bästa vingårdarna i Jean Guyons ägo. Rankorna är i snitt 50 år gamla, tätt planterade i dubbel Guyot-uppbindning på välexponerade grusjordar. Odlingarna sker hållbart, utan herbicider och med vilda örter växande mellan raderna. Skörden sker för hand med noggrann selektering av klasarna. Varje vingårdsläge vinifieras för sig i antingen barrique eller i små temperaturreglerade ekståndare. Efter jäsningen lagras vinet 3 månader på sin jästfällning med batônnage varefter det dras över till 100% nya ekfat för lagring i 18 månader.
Passar till
Asiatiskt
Chark
Grillat kött
Lamm
Ljust kött
Ost
Tapas
Vilt
