Chateau Haut Condissas 2019 magnum
Rollan de By · Bordeaux, Frankrike
Rött vinTorrtFrankrikeBordeaux201915%1500 mlCabernet FrancCabernet SauvignonMerlotPetit VerdotNaturkork6 per kartongArt.nr RB27
Lagring
24 månader på 100% nya franska ekfat
Serveringstemperatur
16-18°C
Drickfönster
2023-2030
Allergener
Innehåller sulfiter
Om vinet
Château Haut Condissas är Jean Guyons prestigevin från Médoc, en merlotdominerad cuvée från gamla stockar i Bègadan med generös lagring på ny fransk ek. Årgång 2019, ett generöst och modernt år, här i magnumformat.
Doften bjuder på cassis, mörka plommon, ceder, kakao och rostade fat. Smaken är fyllig och koncentrerad med tät men polerad struktur och lång final.
Servera vid 17–18 grader till entrecôte, lammracks, anka eller lagrade hårdostar.
Smakprofil
Syra
Kropp
Sötma
Frukt
Mineral
Tannin
Passar till
Asiatiskt
Chark
Grillat kött
Lamm
Ljust kött
Ost
Tapas
Vilt
Vinets resa
Vingård
Druvorna kommer från grusbankarna i Médoc på Girondes vänstra strand, där de väldränerade jordarna tvingar rötterna djupt och ger struktur, mörk frukt och lagringspotential. Här odlas cabernet franc, cabernet sauvignon, merlot, petit verdot som tillsammans formar vinets karaktär.
Vinifiering
Jäsningen sker under kontrollerad temperatur för att extrahera färg, arom och struktur på ett balanserat sätt, följt av malolaktisk jäsning innan vinet går över till lagringskärlen.
Lagring
24 månader på 100% nya franska ekfat.
