Tilenus Pagos de Posada Reserva 2017
Lagring
12-18 månader på franska ekfat
Serveringstemperatur
16-18°C
Drickfönster
2026-2032
Allergener
Innehåller sulfiter
Om vinet
Tilenus Pagos de Posada är Bodegas Estefanías reserva från gamla mencía-stockar i Bierzo i nordvästra Spanien. Efter lång lagring på franska ekfat och ytterligare mognad på flaska släpps vinet först när det är redo att njutas.
Doften är elegant med mörka körsbär, plommon, lakrits, läder och kryddiga fattoner. Smaken är medelfyllig och silkig med mogna tanniner, saftig frukt och lång kryddig avslutning.
Servera vid 16–18 grader till lammstek, vilt, grillat kött eller lagrade ostar.
Smakprofil
Syra
Kropp
Sötma
Frukt
Mineral
Tannin
Passar till
Asiatiskt
Chark
Grillat kött
Lamm
Ljust kött
Ost
Tapas
Vilt
Vinets resa
Vingård
Druvorna kommer från Bierzo i nordvästra Spanien, där atlantisk svalka möter ett skyddat inlandsklimat. Skiffer- och lerjordarna ger vinerna sin karakteristiska kombination av frukt, finess och mineralitet.
Vinifiering
Jäsningen sker under kontrollerad temperatur för att extrahera färg, arom och struktur på ett balanserat sätt, följt av malolaktisk jäsning innan vinet går över till lagringskärlen.
Lagring
Vinet får 12-18 månader på franska ekfat innan det buteljeras.
