Druvan

Xarel-lo

Druvfärg: Grön
Även kallad Cartoixá, Cartuja Blanca, Cartuxa, Pansá, Pansá Blanca, Pansá Rosa, Pansal, Pansalet, Pensal Blanco, Viñate, Xarel-ló, Xarelo, Xarelo Blanco och Xarello.

Dess ursprung är i Katalonien och det är den tredje basdruvan för framställning av Cava. Druvan ger Cavan dess
kropp och struktur. Druvan odlas bl.a. i Alella, Costers del Segre, L\\'Empordá-Costa Brava, Penedés, Pla del Bages, Priorato och Tarragona.

Druvan är en av de mest kvalitativa och personliga bland gröna druvor. Produktionen är ojämn eftersom
den lätt påverkas av kyla samt av sjukdomar som Mjöldagg. Stjälken är medelstor, druvorna kompakta, runda och söta.

Vinerna blir jämna, kompakta, aromatiska och med hög syrahalt. Frisk arom och fruktiga. Vinerna håller bra kvalitet
vid lagring om de kompletteras av andra druvsorter.