Visar 1–16 av 39 resultat
-

159 kr
Ett oerhört drickvänligt exempel som bjuder på ungdomlig energi och vigör.
Doften sprudlar av nykrossade bär, milda kryddor och blommiga violtoner.
Smaken har en mjuk textur med milda tanniner en god dos friskhet som ger ett
lyft till den söta frukten. Avrundad och mustig finish – ett vin som bäst njutes
svalt i stadiga klunkar till en saftig yakitori på kycklinglårfile eller en svensk
klassiker som Wallenbergare med potatispuré, brynt smör och lingon.
-

-

165 kr
Det här är en prisvärd crianza från en utav spaniens bästa producenter. El Pedrosal är vinet som jag väljer till en bättre middagsbjudning mitt i veckan eller på vinbaren på fredagsrundan. Ett stort vin med liten prislapp som jag ofta väljer till en charkbricka med Jamon Iberico Bellota, några lufttorkade ibericokorvar och Morcilla de Burgos. Vinet är försiktigt klarnat men inte filtrerat. Ålder på vingården 15-25 år, 100% egna druvor.
-

165 kr
Finca Resalso är Emilio Moros cuvée av druvor från unga rankor. Fokus ligger på frukten och vinet får därför mycket kortare tid på fat än övriga viner från egendomen. Ett utmärkt vin att börja med då man vill närma sig det moderna Ribera del Duero. Ett ungdomligt uttryck där Tempranillos renhet står i fokus. En ren och generös doft där nykrossade bär och plommon möter pepparkakskryddor. Smaken bjuder på en ungdomlig friskhet utan att sakna struktur, generös volym med ungdomlig frukt, finlemmade tanniner och en försiktig dos med ek i bakgrunden. Generös och livlig finish. Ett modernt och ungdomligt vin att njuta svalt till kycklinglårfiléer med krispigt skinn, marinerade i ingefära, soja och honung!
-

198 kr
Ett uttrycksfullt och slipat exempel där Tempranillo visar sin eleganta sida. En
fin parfym där solmogna hallon, plommon, ingefära och vitpeppar
sammanflätas av en skonsam fatlagring i både franska och amerikanska ekfat.
Smaken bjuder på en bra volym med finslipade tanniner, en vital friskhet och
fint kryddig röd frukt. Ett polerat exempel med lång och nyanserad finish.
Servera till en rosastekt lammrostbiff med tryfferade vita bönor och
tempranillo-sky.
-

249 kr
En klassisk Crianza där höghöjds-Tempranillo från Ribera del Duero bjuder på en intensiv och väldoftande parfym av blå plommon, krossade björnbär och svarta vinbär med diskreta fattoner av mild toast, vanilj och en finkryddig bakgrund efter 18 månaders lagring i både franska och amerikanska ekfat. En underliggande kalkig mineralitet bidrar med ytterligare nyans och komplexitet.
Smaken är generös och fruktdriven med bra koncentration, en ungdomlig friskhet och ryggrad av finlemmade tanniner som skänker stadga och längd, lager av mörk kryddig frukt som leder till en lång och vital finish med fin lagringspotential.
Servera vid 17 grader till en pepparstekt entrecôte med rödvinsskysås och gratinerad potatis med mogen Manchego, eller varför inte en långtidsbräserad oxkind med tryfferad potatispuré.
-

-

305 kr
Ett vin som bjuder på en ung och intensiv frukt där viol,
krossade blåbär, plommon och fina toner av nejlika och ingefära
samsas, eken är nedtonad och smaken fyllig men avrundad i en
öppen och fruktbetonad stil. Generöst och uppfriskande i en
drickvänlig stil utan att ge avkall på struktur. Ett veganskt vin
som är alldeles utmärkt till en grillad portabello-burgare om man
vill hålla det veganskt, annars är den generösa frukten en
perfekt partner till asiatiska söt-salta smaker som en fin yakitori
på majskyckling.
-

349 kr
Ett finsnickeri där den lågavkastande frukten handskördats och
dubbelsorterats innan jäsningen sker med inhemska
jäststammar följt av en 12 månaders lagring i 225-600 liters fat
från Frankrike och USA. Tempranillo dominerar sedvanligt med
salt och pepparkvantiteter av Cabernet Sauvignon och Merlot.
Doften är nyanserad med en diskret kryddighet och toast från
eken med en uppsjö av mörkare frukt – svarta körsbär,
plommon, cassis och aromatiska örter som salvia och mynta.
Voluminös på smaken med bra bredd och en slipad textur där
de gryniga tanninerna bidrar med friskhet och längd. Intensiv
och ihärdig finish med bra kraft för tankarna till långtidsbakad
lammlägg med tryfferade vita bönor och Tempranillo-sky.
-

359 kr
Ett modernt uttryck med generös doft där
mörk mogen frukt, crème de cassis, rostad ek och kaffebönor
minglar. Tät, kraftfull och koncentrerad smak där en ungdomlig
friskhet och avrundad tanninkraft ger ett lyft till den täta frukten.
Lång, rik och kraftfull eftersmak. En stor potential för lagring
men efter en timme i karaff till en hängmörad rumpstek med
haricots verts, bearnaise och pommes omsorgsfullt lagade i
ankflott så kan min inte säga nej.
-

369 kr
Ett vin som förenar en ungdomlig och spänstig frukt där höghöjds-
tempranillo bjuder på toner av viol, plommon, björnbärlagerblad, mynta och köttiga toner.
Samtidigt har dess långa lagring bidragit till att runda av texturen och de sammetslena
tanninerna är perfekt integrerade, en fin kryddighet från ekfaten bjuder på diskreta toner av
nejlika, kanel och vanilj. Smaken förenar koncentration och friskhet med lager av mörk och
finkryddig frukt som leder till en lång och kvarhängande finish. En ideal partner till ört och
mandelöverbalad lammkarré med tempranillo-sky och friterad mandelpotatis.
-

-

379 kr
Ett vin som förenar en ungdomlig och spänstig frukt där höghöjds-
tempranillo bjuder på toner av viol, plommon, björnbärlagerblad, mynta och köttiga toner.
Samtidigt har dess långa lagring bidragit till att runda av texturen och de sammetslena
tanninerna är perfekt integrerade, en fin kryddighet från ekfaten bjuder på diskreta toner av
nejlika, kanel och vanilj. Smaken förenar koncentration och friskhet med lager av mörk och
finkryddig frukt som leder till en lång och kvarhängande finish. En ideal partner till ört och
mandelöverbalad lammkarré med tempranillo-sky och friterad mandelpotatis.
-

395 kr
Ett ekologiskt vin i generös och tillgänglig stil där mörka bär, plommon och körsbär möter toner av viol, torkade örter, lakrits och en försiktig fatkryddighet. Doften är ren och uttrycksfull med en fin kombination av mogen frukt och svalare nyanser som skänker friskhet och detalj. Smaken har bra volym och en fint avrundad textur där den mörka frukten samsas med välpolerade tanniner och en livlig syra som ger spänst och längd. Ett vin med både charm och struktur, där den kryddiga frukten dröjer kvar i en saftig och harmonisk eftersmak. Magnumformatet gör dessutom sitt till för ett vin som gärna får luftas och delas kring bordet. Servera vid 16–18 grader till långbakad lammlägg med rosmarin, vitlök och en krämig potatisgratäng.
-

-
