Trossos Sants 2019

Trossos Sants 2019 Ett koncentrerat och seriöst vin med tydlig medelhavskaraktär där mörk frukt, kryddighet och mineralitet möts i ett kraftfullt men välhållet uttryck. Doften är djup och nyanserad med toner av björnbär, mogna plommon, körsbär, vilda örter, lakrits och krossad sten, med en diskret ton av rostad ek och mörka kryddor i bakgrunden. Smaken är tät och generös med bra bredd, fint driv och en struktur där de mogna tanninerna ger både stadga och längd. Frukten är rik men hålls i schack av friskhet och en lätt salt mineralitet som skänker balans åt den långa, finkryddiga avslutningen. Ett vin med både kraft och nerv som gärna serveras till långbakad lammlägg med rosmarin, rostade rotfrukter och en mustig sky.