Visar 145–160 av 210 resultatSorterade efter pris: lågt till högt
-
498 kr HoReCa-pris exkl. moms
En personlig och karaktärsfull Brandy de Jerez från Sánchez Romate, framtagen ur noggrant utvalda holandas och buteljerad med känslan av ett mer individuellt fatuttryck. Den kommer från ett urval om tusen numrerade fat och beskrivs som ett uttryck från ett enskilt amerikanskt ekfat, vilket ger en mer särpräglad profil. Doften är djup och generös med toner av karamelliserade nötter, torkad apelsin, vanilj, tobak och mörk kola, med en fin kryddighet och ett lätt polerat drag av ädelträ. Smaken är rund och sammetslen med bra fyllnad där nougat, pomerans, rostade nötter och ett lätt kaffeinslag vävs samman med ett varmt, mjukt djup. Avslutningen är lång, kryddig och nyanserad med väl integrerad fatkaraktär.
-
499 kr HoReCa-pris exkl. moms
En djupare och mer kontemplativ stil av Brandy de Jerez där längre lagring har skänkt extra lager av komplexitet, rondör och aristokratisk pondus. Doften är rik och mångfacetterad med toner av valnötter, mörk karamell, torkade fikon, pomerans, cigarrlåda, kryddnejlika och ädelträ, allt inramat av en väl avvägd oxidativ mognad. Smaken är sammetslen och koncentrerad med en tätare textur där nougat, kaffe, tobak och torkad frukt vävs samman med fin fatkrydda och ett värmande, men elegant, djup. Avslutningen är lång, nötig och nyanserad med en nästan meditativ karaktär.
-
519 kr HoReCa-pris exkl. moms
En strålande årgång som bjuder på sitt bästa idag och de närmsta åren. Doften förenar nymalen svartpeppar, vilda örter, med floral mörk frukt som viol, björnbär och plommon. Smaken har en tät frukt i en medelfyllig kropp, med stor smakintensitet, ännu med ungdomligt bett och friskhet, men perfekt avrundade och strukturgivande tanniner. En lång och vital finish för tankarna till en confit de canard med rödvinskokta linser.
-
519 kr HoReCa-pris exkl. moms
En svalare årgång med perfekt skärpa och spänst, frukten njuter en måttlig mognad och vit persiska, päron, mogen citrus, samt hasselnöt möter färskt smör och finkryddiga toner från lagringen på jästfällningen. En textur som förenar det krämiga och friska med vitala toner av citrongräs, krossad persiska och lätt nötighet. En välbyggd och stramare stil med fin potential och lång ren finish, servera till en halstrad gösfilé med citrushollandaise och kantareller.
-
549 kr HoReCa-pris exkl. moms
Höghöjdsvinet från Milsetentayseis, Alma Carraovejas projekt i Fuentenebro och samma familj som står bakom kultklassikern Pago de Carraovejas. Namnet betyder helt enkelt 1076 och syftar på höjden i byn Fuentenebro, där de gamla ekologiskt odlade tempranillostockarna klättrar upp mot 1 076 meter över havet i den svalaste och mest särpräglade delen av Ribera del Duero. Vinet lagras 18 månader på franska ekfat och vilar därefter ytterligare ett år på flaska innan det släpps.
Doften är djup och nyanserad med mörka björnbär, moget körsbär och blåbär, inramade av violer, vilda örter, en stråle grafitmineralitet och diskret rostade fattoner. Smaken bjuder på den spänst och energi som bara riktigt högt belägna vingårdar ger: koncentrerad mörk frukt, frisk syra, finslipade tanniner och en lång, saftig finish med fin lagringspotential.
Servera vid 16–17 grader till grillat lammracks med rostad vitlök och rosmarinsky, en pepparstekt entrecôte med svampstuvning eller en bit lagrad Manchego.
-
555 kr HoReCa-pris exkl. moms
Tempranillodruvor (tinto fino) från 60-åriga rankor i lerblandad kalkstensjord på 830 meters höjd. Lagrat 24 månader i amerikansk och fransk ek samt 36 månader i flaska enligt regler för Gran Reserva. Den långa lagringen syns i den granatfärgade brämen. Tät men elegant doft där alla enheter i vinet är i balans. Björnbär, skogsmark, kalkmineral och kryddighet från eken. Harmonisk smak av mörka bär, lagerblad, kryddpeppar och aning mint. Fortfarande stadgande struktur av syra och tannin som fint ramar in och balanserar helheten. Lång, finessrik eftersmak. Dekantera och servera till eleganta vilträtter som till exempel hjortfilé med skogssvampsås. Lagringspotential!
-
559 kr HoReCa-pris exkl. moms
Ett moget och mycket stilrent mousserande vin med fin pondus där lång lagring och stor butelj har gett både djup och harmoni. Doften är nyanserad och elegant med toner av gula äpplen, mogen citrus, brioche, rostat bröd, krossade hasselnötter och ett lätt drag av nougat och torkade blommor. Smaken är torr och krämig med små ihärdiga bubblor, fin bredd och en vital syra som håller samman de mogna, nötiga och lätt rostade tonerna på ett mycket övertygande sätt. Avslutningen är lång, saliverande och välmejslad med både friskhet och komplexitet i behåll. Ett cava med seriös karaktär som gärna serveras till smörstekt piggvar med brynt smör och rostade mandlar, eller till en generös tallrik iberico-kroketter med lagrad hårdost.
-
589 kr HoReCa-pris exkl. moms
Ett kraftfullt och karaktärsfullt vin från Andalusien där syrahdruvan bjuder på köttiga toner, rökelse, mynta, svartpeppar och mogna björnbär. Vinet har fått några år på nacken och den kraftfulla strukturen har mjuknat fint, pulver- liknande tanniner, toner av syltade plommon, tobak och en ymnig kryddighet. Stor kraft och en rejäl längd. Här vankas långtidsbakat lammlägg med tryfferade vita bönor och syrah- sky.
-
599 kr HoReCa-pris exkl. moms
Från den snart 60-åriga vingården ger de lågavkastande rankorna en tät och koncentrerad frukt som bjuder på en ännu tät nästintill opak färg och intensiv doft med fin nyans och komplexitet: solmogna vilda bär som björnbär, hallon och mörka plommon med fin tobak, läder och en lätt rostning från de franska ekfaten. Fint nyanserad om än tät smak med frisk och koncentrerad frukt, en ryggrad av fint putsade tanniner, en hög mognadsgrad men med fin balans, lätt kryddig med five spice och köttiga toner med en mycket lång och kraftfull finish. Vinets begynnande mognad fungerar utmärkt till svamp och tryffel som en rådjursstek med gräddkokt karljohansvamp eller sötsalta japanska smaker som en Yakitori på majskyckling med champinjoner.
-
609 kr HoReCa-pris exkl. moms
Negre de Negres är Portal del Priorats ekologiska signaturvin, garnatxa och carinyena från branta skiffersluttningar i Priorat, lagrat på franska ekfat och större träkärl. Här i magnumformat.
Doften är djup med mörka körsbär, björnbär, lakrits, örter och mineral. Smaken är fyllig och frisk med fast mineralisk struktur och lång aromatisk eftersmak.
Servera vid 17–18 grader till lamm, vilt, grillat kött eller en rustik ostbricka.
-
609 kr HoReCa-pris exkl. moms
Druvorna till detta vin kommer från två branta sluttningar inom vingården Mas del Metge i Lloar. Rankorna har en ålder på över 60år, något som är en förutsättning för att göra koncenterade viner av den annars så produktiva druvan Cariñena. Odlingen sker biodynamiskt och skörden av vardera läge sker för hand. Vinifikationen sker med hela klasar i stora ekliggare med en macertionstid på hela 30 dagar. Vinet lagras 16 månader på 700-liters franska ekfat.
-
639 kr HoReCa-pris exkl. moms
Tros de Clos är Portal del Priorats toppvin, gammal cariñena från en liten jordlott vid Mas del Metge, odlad på ren llicorella-skiffer. Alfredo Arribas vinifierar varsamt i små partier, och resultatet hör till Priorats mest karaktärsfulla viner.
Doften är djup med mörka körsbär, blåbär, lakrits, örter och mineral. Smaken är koncentrerad och vibrerande med frisk syra, finkorniga tanniner och en mycket lång skifferdriven final.
Servera vid 17–18 grader till vilt, lammstek, grillat kött eller väl lagrade ostar.
-
645 kr HoReCa-pris exkl. moms
Tempranillo från enskilt vingårdsläge med samma namn som vinet, vuxet i lerig, grusblandad jordmån. Rankorna planterade 1942. Lagrat 16 månader i nya, franska ekfat. Vinet uppvisar ännu en tät mörk kärna men kanten vittnar om några års lagring. Elegant och nyanserad doft med fin utveckling där sous bois, tryffel och tobak möter en uppsjö vilda bär, julkryddor och fint integrerad ek. En elegant och nästintill burgundisk struktur med bra volym och smakintensitet, fin putsning och tanninmognad med en silkig munkänsla, söt frukt med björnbär och elegant kryddighet som leder till en mycket lång och komplex finish. stor elegans från 80-åriga vingårdar som bäst njutes till eleganta och lyxiga smaker som kryddstekt rådjur med stuvad karljohansvamp och tryffelsky och om man inte orkar krångla till det så skulle det enkelt förgylla en klassisk steak frites…
-
699 kr HoReCa-pris exkl. moms
Ett ambitiöst och högpresterande exempel som bjuder på både kraft och finess. Lågavkastande Tempranillo bjuder på toner av bläckig och solmogen frukt där svarta körsbär, cassis, plommon och mörk choklad understryks av finkryddig ek och toast. Smaken bjuder på en hög mognad, tät struktur med snyggt polerade tanniner där en vital friskhet ger lyft åt den rika frukten. Seriös längd och finish vittnar om en utsökt lagringsduglighet. Om vi vill njuta vinet redan idag så dekanterar vi en timme innan vi serverar vinet till en rödvinsbräserad älgstek med potatiskroketter smaksatta med västerbottenost. Vill vi köra spanska vibbar så grillar vi en schnitzel på presa Iberica fylld med pata negra och Manchego.
-
699 kr HoReCa-pris exkl. moms
Ett svalt och friskt uttryck från Galiciens gröna sluttningar där druvan Treixadura i sällskap med mindre mängder Loureiro, Albariño och Torrontes bjuder på en uppsjö av citrus, lime, citrongräs, färska örter, krossat äpple och vit ananas. Smaken vittnar om det svalare klimatet med sin spänstiga syra, och måttligt mogna fruktkaraktär, lätt saltig och stenig karaktär med en lång livlig finish. En slank och frisk profil som älskar kammusslor gratinerade med citrus och örtsmör.
-
719 kr HoReCa-pris exkl. moms
Ett moget och djupt nyanserat mousserande vin där tiden på jästfällningen har skänkt både komplexitet och en imponerande harmoni. Doften är elegant och intensiv med toner av mogen citrus, gula äpplen, rostat bröd, brioche, krossade hasselnötter och en lätt ton av nougat och torkade örter. Smaken är knastertorr och krämigt uppbyggd med fin, ihållande mousse och en frisk syra som bär den mogna frukten och de nötiga, lätt rostade tonerna genom hela gommen. Avslutningen är lång, saliverande och mycket väl sammanhållen med både kraft, finess och en diskret kalkig mineralitet. En cava med verklig seriositet som gärna får möta smörbakad torskrygg med brynt smör, rostade mandlar och citron, eller en klassisk tortilla med långlagrad manchego och lufttorkad skinka.
