Visar 161–176 av 227 resultat
Vibrant och generöst vin där favoritdruvan Albariño bjuder på en
uppsjö av färsk persika, mogen citrus, grape, och färsk mandel.
En sedvanligt frisk smak med ren och krispig frukt som
understryks av en lätt ton färskt smör som för tankarna till en
bakad filé av vit fisk såsom kummel i en smörad musselbuljong.
Denna kaffelikör har gjorts av noga utvalt kaffe som kall-urlakats på traditionellt sätt. Doften bjuder på toner av rostade kaffebönor, pistage, nougat och mörk choklad. Smaken är len och söt med en bred textur där mocka och nougat dominerar med mer rostade toner på eftersmaken. Kryddig, lång och uppiggande finish.
En välbalanserad krämlikör där toner av grädde, smörkola, vanilj, och rostade nötter inleder. På smaken tonas sötman ner då lite tydligare toner av brandy framträder, len och yppig textur med mängder av smaskig smörkola och en lång krämig finish.
Denna trippeldestillerade likör är smaksatt med noga utvalda galiciska aromatiska örter genom metoden kall-urlakning. En klar gulgrön färg med komplex doft där vilda örter, kamomill, saffran, mandelmassa och krossad peppar samsas med blommiga toner. Smaken är fint avrundad med en behaglig sötma som lindar in den värmande alkoholen. Generöst kryddig med en lång och viskös finish.
Denna Orujo är i en traditionell stil gjord på Albariño. Den uppvisar en transparent färg, en ren och intensiv doft som bjuder på kryddiga och örtiga toner med kamomill, torkade örter, peppar och lakrits med en druvig känsla. En värmande och generös smak där alkoholen inte dominerar, varm med en känsla av sötma och rondör med bra bett och en lång kryddig finish.
Ett friskt och livfullt vin där syra och mineralitet bär fram de röda bären och subtila örttoner. Strukturen är mjuk men närvarande med polerade tanniner och en elegant längd som gör vinet lätt att uppskatta direkt men med potential för viss lagring. Aromprofilen är ren och fokuserad med inslag av jordgubbar, hallon och en diskret skifferkaraktär.
Tempranillo (tinto fino) från 80-åriga rankor (lägre kvantitet från gamla rankor ger högre koncentration) i lerblandad kalkstensjord på 840 meters höjd. Årgången gav utmärkt kvalitet på druvorna. Lagrat 26 månader i amerikansk och fransk ek samt 36 månader i flaskan. Utseendet är djupt rubinrött med bred granatfärgad gloria. Mogen doft av skogsmark, svamp, mogna röda bär, kalkmineral, fatkryddor, aning läder, körsbär och jordgubb. Mycket elegant uttryck. Smaken följer doftens aromer med inslag av järn, stenbrott, pannrum och svamp, alltihop inramat av en fin struktur. Friskhet i syra och finkornig tannin. Fortfarande vital. Lagringspotential. Drick till stenugnsbakat dilamm i sin egen feta sås och doppa bröd däri (som i Ribera del Duero).
Ljust blekgul färg med gyllene reflexer och en fin, elegant mousse som långsamt stiger i glaset. Doften är frisk och fruktig med tydliga äppeltoner, kompletterade av subtila rostade nyanser från den långa lagringen på jästfällningen. Smaken är torr och nyanserad med lätt syra och ett markerat, uppfriskande uttryck som är typiskt för baskiska cideräpplen. Den fina bubblan ger struktur och elegans, medan avslutet är rent, krispigt och välbalanserat. En traditionellt framställd brut nature-cider, gjord enligt klassisk metod med andra jäsning på flaska och lång mognad. Serveras väl kyld och passar utmärkt som aperitif eller till salta tilltugg, skaldjur och milda ostar.
Ljust blekgul färg med inslag av djupare rödtonade nyanser som speglar äpplets karaktär. Doften är intensiv och komplex, där friska citrustoner först träder fram för att sedan följas av nyanser av stenfrukt. Smaken är välbalanserad med ett tydligt samspel mellan frisk syra och markerad beska, vilket ger ett runt, kraftfullt och sensuellt uttryck. Texturen är fyllig och sammanhållen, och avslutet är långt, ihållande och nyanserat. En monovarietal baskisk cider framställd uteslutande av Goikoetxe-äpplen från utvalda odlingslotter inom ursprungsbeteckningen Euskal Sagardoa. Äpplena vinifieras separat och cidern får mogna på sin jästfällning för att bevara sortens intensitet och ge djup och struktur. Serveras väl kyld och passar utmärkt som aperitif eller till smakrika rätter där syra och beska får ta plats.
Picofino Crema de Ginebra con Turrón är ett generöst och förföriskt uttryck där ginens örtiga friskhet möter den mjuka, nötiga sötman från klassisk turrón. Doften är rund och inbjudande med toner av mandel, vanilj, apelsinskal och ljusa kryddor, där en diskret enbärston och lätt örtighet skänker balans åt det krämiga intrycket. Smaken är fyllig och sammetslen med en dessertlik rondör, men hålls i schack av en fin kryddighet och ett friskt lyft i bakgrunden. Här samsas nougat, mandel, karamelliserad sötma och en försiktig ton av citrus i en mjuk och lång avslutning. Ett charmigt och lättillgängligt uttryck som gör sig utmärkt väl kyld som avec, gärna till en mandeltarte med apelsinzest eller ett par bitar mörk choklad med rostad nötkaraktär. För den som vill hålla det enkelt räcker det långt med ett litet glas över is och några rostade marconamandlar vid sidan av.
Picofino Crema de Ginebra con Trufa Negra är ett särpräglat och smått dekadent uttryck där ginens örtiga friskhet möter den djupa, jordiga karaktären från svart tryffel i en krämig och fyllig stil. Doften är nyanserad och lockande med inslag av enbär, milda örter, vanilj och grädde, där tryffeln bidrar med en dov, lätt skogig ton som ger drycken både karaktär och djup. Smaken är rund och sammetslen med en tydlig krämighet, men också med ett fint kryddigt lyft som hindrar helheten från att bli tung. Här samsas mild sötma, örtiga gin-toner och den mörka, umamirika tryffelkaraktären i en lång och egenartad avslutning. Ett originellt och generöst uttryck som gärna serveras väl kylt som avec, eller till en liten bit lagrad hårdost med honung och rostade nötter. För den som vill leka vidare med smakerna vore det inte alls dumt med en enkel chokladdessert där tryffelns jordighet får möta mörk kakao och en nypa havssalt.
Picofino Fabuloso Vermut Gin Fusion är ett aromatiskt och lekfullt uttryck där vermutens kryddiga djup möter ginens friska och enbärsdrivna skärpa. Doften bjuder på klassiska toner av enbär, pomerans, citruszest och örter, med inslag av malört, kryddor och en lätt bitterljuv sötma i bakgrunden. Smaken är livlig och generös med fin energi, där den kryddiga örtigheten samsas med frisk citrus, milda blommiga toner och en elegant bitterhet som stramar upp helheten. Texturen är följsam men med ett tydligt bett i avslutet, vilket ger drycken både karaktär och aptitretande längd. Ett modernt och charmigt uttryck som fungerar lika väl på egen hand över is som i en enklare servering med apelsinzest och oliv. Tilltuggsmässigt tänker man gärna på salta mandlar, boquerones, chips med romdipp eller en välgjord toast med mortadella och pistage.
Picofino Fabuloso Vermut Naranja är ett generöst och solmoget uttryck där apelsinen står i centrum och får sällskap av klassiska vermutkryddor i en varm och inbjudande stil. Doften är aromatisk och öppen med toner av söt apelsin, pomerans, apelsinskal, kryddnejlika och örter, där en lätt bitter örtighet ger fin nyans i bakgrunden. Smaken är rund och följsam men samtidigt livlig, med en fin balans mellan citrusfräschör, mild sötma och aptitretande bitterhet. Den solvarma frukten får sällskap av kryddiga och lätt örtiga toner som leder till ett långt, smakrikt och elegant avrundat avslut. Ett charmerande och lättillgängligt vermut att njuta väl kyld över is, gärna med en skiva apelsin för att understryka dess friska och bittersöta karaktär. Till detta tänker man sig gärna salta marconamandlar, friterade padrones, manchego eller tunna skivor iberico med några droppar bättre olivolja.
Picofino Original Gin är ett rent och klassiskt uttryck där enbär, citrus och örter samspelar i en stil som känns både traditionell och lättillgänglig. Doften är frisk och aromatisk med tydliga toner av enbär, citronskal, färska örter och en lätt kryddighet som ger ett piggt och inbjudande första intryck. Smaken är rak och livlig med fin skärpa, där den rena gin-karaktären bärs upp av frisk citrus, mild pepprighet och en diskret örtig bitterhet som ger stadga och längd. Texturen är torr och elegant utan att bli stram, och avslutet är friskt, kryddigt och aptitretande. Ett stilrent och användbart uttryck som fungerar utmärkt såväl i en klassisk gin och tonic med citron eller rosmarin som i en väl kyld dry martini. Tilltuggsmässigt tänker man gärna på salta mandlar, marinerade oliver, tunt skivad lufttorkad skinka eller friterade små bläckfiskar med citron.
Druvorna till Pinea kommer uteslutande från den unika vingården Cardisanto, belägen på hela 950 meters höjd över havet. Här präglas landskapet av extremt ljusa, kalkrika jordar som nästan påminner om en månliknande yta. Det höga läget ger svala nätter och långsam mognad, vilket resulterar i druvor med hög koncentration, tydlig syra och stor aromatisk komplexitet. Skörden sker för hand vid optimal mognad för att säkerställa maximal kvalitet. Efter noggrann selektering avstjälkas druvorna och vinifieras i temperaturkontrollerade tankar. Efter avslutad malolaktisk jäsning överförs vinet till franska ekfat där det får mogna under lång tid innan ytterligare flasklagring i bodegans källare. Detta ger vinet dess djup, struktur och eleganta balans. Pinea visar en tät och välutvecklad färg med en klar rubinröd kant som vittnar om vinets mognad. Doften är intensiv och personlig med tydliga inslag av mörka bär, svarta vinbär och plommon, sammanflätat med kryddiga toner, rostad ek och subtila nyanser av kaffe och kakao. Smaken är kraftfull och strukturerad med markerade men välslipade tanniner som bärs upp av en livlig syra. Ett långt och elegant avslut där frukt, kryddighet och mineralitet samspelar. Ett vin som redan visar stor klass men som har fortsatt lagringspotential. Utmärkt till smakrika kötträtter, gärna vilt eller långkok.
Ett ambitiöst och polerat uttryck där Tinto Fino från hög höjd bjuder på en tät men samtidigt nyanserad doft med toner av mörka körsbär, plommon, cassis, viol, ceder, tobak och en diskret kryddighet från fatlagringen. Smaken har bra djup och koncentration men också ett fint driv, där den mogna mörka frukten hålls i schack av en frisk syra och välputsade tanniner. Texturen är tät och sammetslik utan att tappa spänst, och eftersmaken är lång, finkryddig och ihärdig med en lätt balsamisk ton. Ett vin med både kraft och precision som gör sig särskilt väl till grillad lammkarré med rosmarin, rödvinssky och en potatisgratäng med lagrad manchego.
Inga produkter i varukorgen.
Vi återkommer måndag–fredag 09–17.
Lämna era uppgifter så kontaktar vi er med prislista och information om vårt sortiment.